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小姐姐自助太能吃,店家直接給400塊傾情推薦:「你去隔壁吧!」
2021/12/24
2021/12/24

自助能不能吃回本?該怎麼吃?

這些問題在自助店先開始出現的時候,曾經被人熱議過。當時,如何讓顧客吃回本是討論的重中之重。但是發展到當下,自助店已經大面積普及,吃回本的問題已經不是什麼問題。

當下年輕人換格調了:如何讓自助店老闆虧本?這又變成了新話題!

雖然進入自助店的顧客都掏錢,但這和飯桌上的相比,小巫見大巫。很多顧客進店就大魚大肉,而店老闆卻在啃食著掛麵。倆眼偷瞄著飯桌,「又遇到個吃貨,又虧了」。

近日,一位網友爆料出了自助店的所見所聞。期間店家的一舉一動,包括一臉老實的壞笑,始終讓這位網友記憶猶新。

當天晚上,店裡來了一位女子。女子十分年輕,身姿曼妙。店家也相當熱情,相信這樣的身材不會吃太多。再者看女子的打扮,相當潮流前衛,也不像是幾天沒吃飯、一次就要把自助店吃窮的人。

女子一坐,馬上就開吃。各種新鮮食材通通下鍋,種類繁多的海鮮都吃一遍,鮮活的海鮮值得下肚。年輕女子吃得開心,遠處時不時偷看的店家卻是坐立不安。

開自助店多年,非常喜歡老人、小孩、大人多的場面。因為這麼多的人,總會有幾個飯量不大。就算出現幾個飯量極其大的人物,也可以勉強不虧。顧客以為是老闆的純熱情好客,下次還準備來。

然而當天女子太能吃,相較于一家老小來吃飯,一點也不遜色。店家實在是看不下去了,老老實實經營一家自助店不容易。

馬上走上前,露出一臉老實的笑容,直接拉出手裡早早準備好的帳單,並掏出100元(約400元新臺幣)。傾情推薦女子:「你看你吃了這麼多了,我這裡有100塊,你去隔壁吃吧」。說話間,還不忘順手一指。

女子馬上就知道了店家的意思,開始大笑。最終女子只能聽店家的,畢竟吃自助不用給錢,還賺了100塊。這樣的機會不多,甚至可以說正規的場合還沒有出現過。直到臨走,熱情的店家也沒敢說一句「以後常來」。

簡簡單單地吃自助,越來越成為故事的開端。開一家自助店不容易,起早貪黑、上百種吃食都要備好,需要冷藏的食材還要放冷藏櫃中保鮮。除了房租、水費、給員工開工資等等支出,還得天天擔心停電問題,如果再來幾個讓店家虧本的顧客,那真是開自助店的生涯雪上加霜。

總有人說「虧不起就別開自助店」,但只有自助店老闆知道:開店是為了賺錢,但是因為有些顧客絕非常人可比,想賺錢的店也可能虧掉褲子。

開一家自助店不容易,顧客也應該體諒。吃個七分飽就差不多了,沒必要吃飽了還吃,讓旁人錯以為和店家有仇。

「便宜又實惠、好吃還不貴!」這是某自助店的口號。自助剛剛出現時,代表著一種潮流,而當下更代表著顧客和店家的互相博弈。

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