在上海黃浦區茂名南路159弄2號後門，有一個不起眼的蔥油餅店。60多歲的吳伯伯每天開門後，架起爐子，先是將蔥油餅兩面煎，然後放爐子上烤，幾分鐘後熱乎乎、香噴噴的蔥油餅就新鮮出爐了。餅的外皮脆脆的，吃多也不覺得油。

吳伯伯原名吳存根，生於1957年，1982年下崗閒置在家，學起了做蔥油餅的手藝，開了一家阿大蔥油餅。

每天，只要阿大的店門開張，慕名而來食客排起了長隊。如今蔥油餅由6元（約26元新臺幣）一隻提價8元（約34元新臺幣）1只，價格不便宜仍舊熱度不減。

2016年，阿大蔥油餅因被英國BBC採訪報導而火遍上海。走紅後，阿大蔥油餅店因為手續不全被關閉，後來在有關人士幫助下重新開張。隨後外賣平臺協助「阿大」辦理了正規證照，蔥油餅攤位搬至永嘉路重新營業。

吃過的人們都說阿大蔥油餅味道30年不變，有老上海的味道，吃的是一種回憶。37年的堅守，37年的自律才成就了阿大蔥油餅味道。

阿大蔥油餅持續受到食客追捧，生意一直非常火爆，與阿大30多年來的堅守與自律分不開，8元1只的蔥油餅每天供不應求。店前懸掛的牌子上寫有」每天限量供應售完為止「、」等待時間1-4小時「、「結束之前…每人限購二隻售完止」等提示。

阿大身殘體弱，駝背十分厲害，不知道會幹到哪一天，很多人都說他傻，找幾個夥計專門收錢多好，但他還是堅持自己的經營方式，堅持親手製作。其實阿大一點不傻，因為他把許多事情有都看透了，心中了了分明。

而且一天只賣300個，按照6塊錢（約26元新臺幣）一個計算，每日至少能賺1000多元（約4370元新臺幣）。

人們不明白為啥不多找幾個夥計，一天多做一些，賺大錢多好。阿大說他不收徒弟，不搞加盟店，不能自己砸掉阿大蔥油餅的牌子，幹一天算一天，等到幹不動了也就沒有阿大蔥油餅了。