在這個世界上，任何人都替代不了母親。是媽媽忍受了十月懷胎之苦。是媽媽以大命換小命，忍受了無法忍受的痛苦，才把我們帶到人世間。嗷嗷待哺的日子，是媽媽不分白天黑夜照顧我們，用乳汁把我們養大。我們的任何笑臉，都是媽媽的笑點；我們的任何哭泣，都是媽媽的痛點。

孩提時代，哪位媽媽沒說過這句話：「媽媽不喜歡吃，你吃吧！」

為人母之後，為知做媽的艱辛。要做一個多面手，照顧孩子，照顧家，相夫教子，幹好工作，做好家務。只能堅強，不能軟弱。這一切都緣於心底深處那份母愛。

一位來自大陸河南的母親，他的兒子非常喜歡吃雞蛋灌餅（豫菜十大麵點之一），但由於每天工作太忙，兒子幾乎沒時間吃早餐，所以她決定在距離兒子上班單位不遠的地方，擺攤賣起了雞蛋灌餅！

這位媽媽名叫李平，今年52歲。擺攤之前，一直從事家居建材行業的她，不僅是一名店長，薪資收入也不錯。

然而，去年5月份，因看到兒子每天一大早起床上班，幾乎很少有時間吃早飯，她特別心疼。於是，便辭去了店長的職務，跑到距離兒子上班單位不到300公尺的地方，租了一個不到3坪的攤位，賣起了雞蛋灌餅。

「兒子從小就很喜歡吃雞蛋灌餅，如今為了忙工作，平時很少吃早飯，時間長了，肯定對身體不好。」李平說，所以，自己就想到了這個辦法，辭掉工作在街頭擺起了小攤，這樣，既可以讓兒子每天都能按時吃早飯，也可以賺點錢貼補家用。

李平的兒子名叫小輝，今年28歲，目前在洛陽一家商場上班。剛開始得知媽媽要擺攤賣雞蛋灌餅的事情後，因擔心媽媽受苦，他非常反對。後來，經過媽媽多次耐心勸說，他才同意。自打小攤位開始經營之後，他每天早上都能吃到最喜歡的雞蛋灌餅。

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