曾登上網路排行「全台十大銷魂雞排店」第2名,臺灣網友認可的好滋味,到海外也沒走味,NONO強調國外分店雖由代理商處理,「但所有東西都是臺灣過去,口味一模一樣,只有部分限定『加起司』,符合當地民眾習慣的口味」。唯一和臺灣不同的是,開在英國和加拿大的雞排店會特別設立「座位區」。
「艋舺雞排」的成功也增加NONO投資餐飲的信心,他在去年再推品牌「花羨沐嵐」,選在市場飽和時進場,NONO自知環境相當競爭,「我們策略就是以中南部為主,再來往海外發展,現在香港有4家分店、澳門也有」。一樣是綜藝咖投資副業,納豆的燒肉店接連倒光,NONO的兩項副業卻都成功行銷海外,他分析:「這是經營者占很大部分,第一你的產品要強,因為現在食品業同質性很高,像之前胖老爹能爆紅,就是靠主打『臺式炸雞』,這樣一來和其他韓式、日式、美式炸雞都不一樣,才能發展成連鎖的。」但NONO強調,最大前提還是要讓民眾覺得「你的就是特別好吃」。
另外,他也透露了經營副業的2大成功心法:
「最重要的當然是商品要好,才會有生意,第二就是合作夥伴很重要」,
並且還強調:「像我都不敢跟員工大小聲的。」
至於開店的地點也必須考慮進去,
「我朋友在東區都做不太起來,你們看那裡現在很多都是賣衣服的,
賣吃的越來越少就知道。」
他分享自己的經驗,表示雖然現在大家都往信義區跟南港科技園區那邊發展了,
但之前信義區的百貨公司來找他談合作時,他還是沒有考慮,
除了自己個性比較謹慎,也很擔心人事不好管理。
最後,NONO也坦言從來沒想過放棄演藝圈,因為自己目前主要的收入來源,
還是在接通告這塊領域,副業僅僅是個人興趣,
而且「如果人沒在演藝圈,副業也不會有現在的規模。」
一番話點醒了現場所有人,連網友也大贊他「看得很通透」、
「有考慮到現實,難怪會成功」。
其實也不只是藝人,不管是什麼身分做生意,以上說的成功要素都很重要啊!
目前雞排店還會在英國、加拿大開店,接著5月會進軍菲律賓市場,將觸手拓展到國際,NONO也笑曝自己成功關鍵,得謝謝雞排是臺灣的代表美食,有著濃濃臺灣味就是他的成功原因,不過雞排到國外後,NONO還是會按照當地麼民俗風情研發不同口味,但是經營模式絕對是原汁原味「複製臺灣」,確保雞排在國外仍可以保留道地臺灣味。
圖片來源:TVBS
NONO除了賣雞排外,現在也開始賣起手搖飲料,不過目前只有在中南部展店,也有在香港開了4家分店,NONO投資副業成功賺進大把財富,對於許多藝人經營副業都失敗結尾,NONO有信心的說「我對自己品牌有把握可以成功,只要顧好質量,就不會擔心被市場淘汰掉!」