苑瓊丹原名苑麗瓊,出生于香港的富裕之家,後來家道中落,她才報考了亞視,成為了一名演員。那時,苑瓊丹長得很漂亮,公司給她安排的「玉女」的戲路,但拍了10幾部,卻一點水花都沒有。不得已,她只能改變戲路,開始扮醜,成了喜劇演員。
1993年,她在李力持導演指導的《唐伯虎點秋香》中,飾演了「風華絕代、萬人驚豔的石榴姐」。將醜發揮到極致,讓觀眾印象深刻,也算是徹底火了。後來,她又出演了《九品芝麻官》、《封神榜》、《窈窕熟女》、《少年包拯》等很多影視作品。事業上終于順風順水的她,在感情上卻頗多坎坷。
年輕時,苑瓊丹自恃美貌,盲目拜金,她說:「一定要找一個有錢的!」看男人有沒有錢,她也有自己的竅門,就是看鞋子的搭配。她去商場去找一雙價值1000塊錢的鞋子,她覺得能穿這樣的鞋子出來的人,肯定是既有品味又有錢的人。沒多久,她就認識了穿這樣鞋子的富二代,這段感情是她的初戀,她真心相付,兩人談了6年,馬上就要談婚論嫁。
有一天,她沒有拍戲,就想去男友家給男友一個驚喜。等了兩個小時,男友還沒有回來,苑瓊丹百無聊賴,都想走了,臨出門前,她關了所有燈,突然想上廁所,就轉身去衛生間……沒想到,在衛生間待了一會,突然聽到屋裡有動靜,一男一女打開了房門,進屋後就開始卿卿我我。苑瓊丹完全懵了,她直接從洗手間沖了出去。
把苑瓊丹看得火冒三丈,苑瓊丹不理解,為什麼兩人談了6年,馬上要結婚了,男友竟因為一個女人背叛了她。她憤怒提出了分手,男友的父母卻跑去求情,說他一時糊塗,這樣的女人想進家門是萬萬不可能的。