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農村的美食,這些農村野味讓人難以忘懷
2024/05/04

如今農村不少人都爭相去城里買房定居,不過對于吃貨而言,農村簡直就是他們的天堂。為什麼這麼說呢?因為農村當中有著不少野味在城里可能見都沒見到過,更不要提吃到了,雖說如今商品流通很廣了,貿易頻繁許多,但是很多農村野味進入城里價位翻天,即便是城里有售賣價位也真的出了天際。那麼下面咱們就來看幾種農村的野味,看看大家是不是吃過呢?

爬蚱

爬蚱這東西不同地方的叫法或許不一樣,其實也就是蟬的幼蟲,有些地方好像叫知了猴,小時候每逢夏天的雨后就跑到樹林里面去摸爬蚱,有時候運氣好的話,一晚上能夠抓到幾十個,多的時候可能抓住100來個。

這東西屬于高蛋白物質,可以油炸吃,也可以直接火燒著吃,小時候最初有人收購的價位是2分錢一個,後來價位高一點5分錢,再後來就是1毛錢一個,如今據說老家的收購價位已經來到了5毛錢一個了。對于農村小朋友來說每天放學抓一些,都夠日常零花錢了。

凍梨

記得有一期《舌尖上的中國》中就提到了這種食物,冬日里梨樹上面懸掛的梨子,被凍之后儲存起來,一般以西北地區的農村居多,那邊氣候更加的偏冷。凍梨要融化之后食用,或許是受凍之后物質的變化,口感別有一番風味。

雞樅

雞樅菌在農村還算是比較常見吧,尤其是山林地區更是不會缺乏,從外形看像一朵小花,雞樅菌可以用來煲湯、也可以用來做菜,并且味道口感非常好,或許是由于稀少,市場價位也不是一般的高。

豆蟲

在農村的大豆田,紅薯田都可以抓到豆蟲,因為個頭非常的大,小時候抓到豆蟲還有些害怕,當然也正因為如此,豆蟲由于豐富的蛋白質抓到之后被作為高蛋白食物了。農村常見油炸豆蟲,也是別有風味。

當然農村的野味可以說是無處不在般的存在,田地里面逛一圈能夠找到無盡的野菜,比如說馬齒莧、灰灰菜、掃帚苗等,山林轉一圈可能找到哦野竹筍、野山雞、鳥蛋等等,這些在農村的食物也不能說城市就一定吃不到,但是還真的不多見。

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