為了生活，不管颳風下雨，潘媽媽在下午都會推攤車到捷運站附近賣烤地瓜。每天工作18小時，年過半百的潘媽媽，仍必須每天清晨6點起床煮涼麵，拿到捷運站旁叫賣，雖然常常只能賣1、2盒...

但她不氣餒，等到上午趕緊回去開店，並準備其他食材（包水餃、熬湯、煮甜品），中午等待客人上門時也沒閑著，燒炭火烤地瓜。

但常常是過到了午餐時間都沒人上門...下午2點多，潘媽媽會暫時關掉店裡的燈、門，推攤車到捷運站附近賣地瓜、餐包，傍晚5點左右再回店裡稍作休息，持續盼望客人的到來。

潘媽媽無奈說，「不斷的等待總是換來一場空...還是沒有人」所以晚上再度推攤車到外頭，盡可能地把剩餘的地瓜賣完，在馬路上走走停停到深夜12點多，精疲力竭才放過自己。回店裡睡在狹小的空間，等天一亮…繼續努力。

雖然日子很苦，壓的她喘不過氣，但是潘媽媽每天依舊掛著微笑，她說， 「累歸累，但如果不拼，哪來的機會？」

接著還跟大家熱情分享， 「我們家的涼麵是用蕎麥面，醬料比例師承知名餐館大廚特調，而每一顆水餃的餡料、甜點、湯品都是我精心製作喔！至於烤地瓜的話，我都挑最大顆的，因為大顆烤起來才會流蜜、才夠甜唷！」

忙到手指關節都變形，只希望大家能給一個機會，讓她可以把美味傳遞出去。

訪談當天下午，記者陪潘媽媽關店，頂著大雨在路邊擺攤，烤地瓜的香氣在騎樓走廊傳開，但過沒多久就遭到店家驅趕，「抱歉，這邊不能擺攤喔！ 」記者跟潘媽媽在馬路、騎樓移動位置超過10次以上，為了保護地瓜，全身都濕了。

後來記者看到潘媽媽站靠在牆邊說， 「真的...很累了...」並緩緩閉上眼。

潘媽媽每天工作18小時，累了也只敢靠牆稍作休息，期盼大家來嘗嘗她烤的蜜地瓜。事後潘媽媽表示， 「雖然生意不好，但每天從備料到烹煮，我從不馬虎，想把健康、溫暖與媽媽的味道傳遞給每一個人，真心希望大家給我一個機會，來《潘媽廚房》吃吃看我做的料理...」

不過很多網友看完後，紛紛點破店裡幾點「致命傷」，掀起一陣討論。有部分網友表示潘媽餐點、烤地瓜味道都不錯，但價格實在偏貴， 像是高麗菜水餃一次就要點10顆，一份85元，無法依照自己的食量點，較沒有彈性空間。

網友抱怨水餃不僅CP值打不贏便當，和連鎖餃子店的基本款比也貴上很多， 「沒看過水餃菜單是破百的，看到都不想吃了」 「素水餃一顆還12元，貧窮果然限制了我」 「看到高麗菜鮮肉水餃價格我就不想走進去了」。

網友紛紛留言表示：

「是我也不想上門！」

「這價格也太不合理了！難怪一天只賣兩碗。」

「這價格我也不會想進去，所有價格都偏高，這是美食街價格吧？」

「價錢真的嚇到人！」

「在捷運站外面跟她買過番薯，兩顆沒多大顆，要收110元，從此就沒再買過了。」

「這價錢和餐點，我吃不起。」

小編覺得，現實生活裡，確實有不少像潘媽媽那樣的單親媽媽，儘管一個人打拼不容易，卻可以憑藉自己的能力，讓自己和孩子過上衣食無憂的生活。但是，更多的單親媽媽掙扎在生活的底層，連生存都成問題。 沒有感同身深，是體會不到一個單親媽媽的難和苦，無奈和心酸的。

所以我們能幫一把，就幫幫她們吧！