除了唱歌，她還參演過不少TVB劇集以及電影。雖然沒有受過專業表演訓練，但演技并不差。
1988年，蔣麗萍與老爸的約定期限已到，她信守承諾，果斷退出了娛樂圈，轉行做房地產生意。與此同時，相戀多年的律師男友跟她求婚，早就認定對方的她，爽快答應了。
婚后，夫妻倆生了4名子女。平日里，她不時分享子女們的近況。在她的精心培育下，孩子們都成為了學霸。其中一位兒子甚至是法律系博士畢業，相當厲害。另外一個兒子早已畢業，還娶了一名外國妻子。
至于小女兒Chloe，從國外名牌大學畢業后，回港工作陪伴在父母身邊，十分孝順。
當然了，蔣麗萍的人生不是一帆風順的，早年做房地產生意時，她也遭遇過失敗，差點破產，而爸爸不肯借錢給她，因為爸爸覺得她再投錢進去也是徒勞。
最終，她聽爸爸的話賤賣資產，才順利度過難過。她忍不住感嘆道，姜還是老的辣，幸好聽了爸爸的話。
