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回憶!舌尖上的鄉村美食,喚起你的童年記憶
2024/05/04

農村,對許多城市的70后、80后。90後來說,是一個令人魂牽夢縈、充滿夢幻般童年夢想的地方……而如今,隨著經濟的發展,許多人都搬到了城里,農村早已不再是原來的樣子變得沒落、凋敝,偶爾再回農村看看,也已經沒有了兒時的感覺。記憶變得逐漸模糊,或許只有那時的「味道」

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還能帶我們回到記憶的原點……

江西省特別是在農村地區,自然環境和自然生長的許多令人垂涎的美味食物,今天的小編帶著大家一起盤點一下兒時吃過的美食吧!

野葡萄

野葡萄,又稱蛇葡萄,「蛇葡萄」通常生長在山谷森林或灌木叢中,它們更喜歡潮濕的環境。蛇葡萄是一種木質藤本植物,其生長方式和葡萄有些相似。小枝呈圓柱形,葉子看起來像葡萄葉,橢圓形或卵形,有些心形,花序疏散,花芽呈橢圓形,花藥是黃色的,果實形成于每年7月至8月,從綠色小果實開始,成熟時變為藍色。

小時候和小伙伴一起去山上玩,吃過這種水果,它吃起來酸酸的,不好吃。此外,因為它的名字叫「蛇葡萄」,所以我們也不敢吃它,認為它是蛇吃的水果,可能是蛇爬的。

拐棗

拐棗,別名:萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等,客家話叫桔杻。以前在農村的山上隨處可以見到有拐棗,這種拐棗生的時候吃是很苦澀的,等到熟了之后,再稍微曬一下,吃起來就很有味道了

野草莓

「香庖」也叫「山庖」或「野草莓」,生長在灌木叢的刺條上。野草梅是中國南方農村常見的一種野果,到了春天滿山遍野的都能看見,野草莓最講究一個鮮字,必得隨摘隨吃,才能盡享那大自然恩賜的難以用文字確切表述的美味。成熟的野草莓摘取之后,只消隔一二個小時便色黯形失,視覺上就先令人皺眉,隔夜即變質霉爛,不可再食。

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