2019年，宣威火腿總產量達到5.8萬噸，產值突破50億，可偏偏有這樣一位年輕人，他打破行業規則，創立新玩法。
更是靠著一個神秘山洞，短短幾年，就做到年銷售額超過1億元，他有哪些過人的本事呢？
陳陽，1985年出生在云南宣威的一個小山村，因為貧窮，他很小的時候就立志要帶著家人離開大山。
為此，他什麼苦都吃，正是因為這份堅定的信念，擺過地攤，干過美容院，在剛滿23歲時，資產就超過了1000萬。
2014年，陳陽在昆明市中心租了一家飯店，每年租金就要120萬，可自從租下飯店后，奇怪的事情就發生了。
之前的陳陽，靠著吃苦的勁頭，干什麼都是順風順水，可干了飯店以后，生意卻沒緣由的走起了下坡路。
陳陽頓感不妙，這樣下去，自己的積蓄很快就有用光的一天。
他去請教同行的一位朋友，朋友說了一句話，陳陽覺得十分有道理！
「像我們這種開飯店的，不管飯店多大，菜品如何齊全，你必須得有招牌菜，特色菜。
」
為此，陳陽開始四處打聽，可轉了些日子，可謂說是看得眼花繚亂，還是拿不定主意。
2014年10月的一天，陳陽回到家里看看，而正是母親做的一道普通的家常菜，瞬間讓他有了靈感。
這道普通的家常菜，就是當地的特色，火腿。
那麼，陳陽在這家常火腿上發現了什麼？他又是怎樣讓飯店起死回生的呢？
當地人吃火腿，都是隨便在火腿上劃拉幾刀，然后一起放進大鍋里煮著吃。而陳陽就想到，為何不能針對火腿的不同部位，來對應做出不同的菜品呢？
陳陽立刻買來一條優質火腿，開始和飯店的廚師們一起研究起來。
他們把一條火腿分成了5個部位。
虎爪，金錢，皇冠，中方和下方。
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