然后要把粗鹽均勻地抹在蘿卜上，腌上一整晚，再用清水洗凈后擺上屋頂。腌漬的流程重復兩晚，再曬上五天，蘿卜腌菜就做好了。

曬制蘿卜干

視訊的最后，是一碗白粥、一勺拌飯醬、幾根腌蘿卜。這就是阿婆的一餐。

這個略顯繁瑣的過程，阿婆不知重復過多少次，但孫子跟在后面拍攝還是頭一遭。從挑著笸籮出門開始，鄒世知就架起了相機。三腳架擺在地里，一會兒對著田野，一會兒對著葉上的黃蝶，一會兒對著阿婆的手。不時入畫的，還有那只搖著尾巴跟在阿婆身后的大白狗嘟嘟。

第一次被人拍攝，阿婆有些不好意思。原本「排練好」介紹手里的活計，可面對鏡頭，老人話都說不利索，只能笑笑。「對著這個（相機）我嘴癢。」最終，視訊里的阿婆全程低著腦袋，沒看過鏡頭，更沒說過一句話。

為了記錄腌菜的整個過程，拍攝持續了一周，剪輯后濃縮成一段7分鐘的視訊。令祖孫倆沒想到的是，視訊在今日頭條收獲了49萬次點擊。

最有煙火氣的鄉村生活

說起視訊受認可的原因，鄒世知認為是「真實」。

1996年，鄒世知出生在玉林市博白縣的久福村。村子靠著大山，田地散在山谷。阿婆家有十幾塊地，合起來大約幾畝，地里種著木薯、玉米、蘿卜、冬瓜、花生……

一家人的生活基本可以「自給自足」，但遠遠算不上富足。阿婆養育了5個孩子，在鄒世知父親那一輩，家人對幸福的定義是「有肉吃」。

極為有限的條件下，阿婆打理著一家人的生活，總能變著花樣做出好吃的。紅薯、生姜可以做糖，黃瓜皮、芋頭苗可以腌菜；再普通不過的蘿卜，除了做成蘿卜干，還可以做成蘿卜腩，蘿卜苗可以制酸菜。

阿婆自己曬的干辣椒

自高中起，鄒世知走出山村上學，很少回鄉。大學畢業后，他從事了短視訊相關的工作，但與人合伙開設的六七個賬號都不太理想，陸續放棄。

2019年年底，鄒世知再次回到博白老家，開始以外界的視角重新審視家鄉。他看到了許多「之前熟視無睹的珍貴」：老屋、菜地、小溪，與世無爭的生活，還有野竹筍、荔枝湯等外面吃不到的特產。